Pintado da amazônia com banana da terra e vinagrete de ervas

Ingredientes

Pintado:

• 2 filés de pintado de 300 grs cada
• 2 bananas da terra
• Suco de 2 limões
• Azeite extravirgem q.b.
• Sal grosso triturado
• Pimenta do reino moída na hora

Vinagrete:

• 200 ml azeite extravirgem
• 2 colheres de mel
• 1 pimenta dedo de moça picada
• cebolinha francesa
• manjericão
• salsa
• coentro picado
• pimenta branca em grão amassada
• sal a gosto
• coentro em grão