Petitchef

Pernas de frango caramelizadas

Prato Principal
4 porções
5 min
40 min
Médio
Exótico e reconfortante

Ingredientes

Número de doses: 4
10 pernas de frango

Azeite q.b.

Pimenta q.b.

Sal q.b.

2 c. sopa de açúcar moreno ou mascavado

Sumo de 1 limão

1 c. sopa de vinagre de arroz

1 c. sopa de óleo de sésamo

1 c. sopa de pasta de tomate

4 c. sopa de mel

4 c. sopa de molho de soja

Preparação

  • Ligue o forno a 200º.

    Unte um tabuleiro com um pouco de azeite.


    Tempere as pernas com sal e pimenta e coloque as no tabuleiro, regue com um fio de azeite.
    Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

    Prepare a mistura para caramelizar, colocando todos os ingredientes numa taça e envolvendo muito bem.

    Retire o frango do forno e regue com a mistura de forma a cobrir todas as pernas.

    Leve ao forno novamente durante 20 a 30 minutos, virando várias vezes durante esse tempo.

    Quando o frango estiver bem caramelizado e macio, retire do forno e deixe repousar alguns minutos antes de servir.





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