Pernas de frango caramelizadas

Ingredientes

• 10 pernas de frango
• Azeite q.b.
• Pimenta q.b.
• Sal q.b.
• 2 c. sopa de açúcar moreno ou mascavado
• Sumo de 1 limão
• 1 c. sopa de vinagre de arroz
• 1 c. sopa de óleo de sésamo
• 1 c. sopa de pasta de tomate
• 4 c. sopa de mel
• 4 c. sopa de molho de soja

Preparação

• Ligue o forno a 200º.
  
  Unte um tabuleiro com um pouco de azeite.
  
  
  Tempere as pernas com sal e pimenta e coloque as no tabuleiro, regue com um fio de azeite.
  Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
  
  Prepare a mistura para caramelizar, colocando todos os ingredientes numa taça e envolvendo muito bem.
  
  Retire o frango do forno e regue com a mistura de forma a cobrir todas as pernas.
  
  Leve ao forno novamente durante 20 a 30 minutos, virando várias vezes durante esse tempo.
  
  Quando o frango estiver bem caramelizado e macio, retire do forno e deixe repousar alguns minutos antes de servir.

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