Patê de berinjela e pimentão

Ingredientes

• 1 berinjela de 750 g
• 2 pimentões verdes
• 1 tomate médio maduro mas firme
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• 3 colheres (sopa) de salsinha
• 2 colheres (café) de alho picado
• Sal
• Pimenta do reino