Patê de Berinjela

Name: Patê de berinjela
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 colher de sobremesa de sal; 1 pimenta vermelha; 1/2 xíc. de vinagre; 1/2 xíc. de azeite; 100 g de azeitona verde; 1 xíc. chá de cheiro verde

Quem não gosta de um patê? Ótimo para acompanhar sopas ou comê-los sobre um pão fresquinho, umas torradas, um pão integral hummmm!!!!
Queria muito fazer um patê de berinjela e comer com um pão integral gostosinho. Sempre lembrava da berinjela, agora surgiu a oportunidade, ficou uma delícia...experimentem vocês vão gostar.

Outro

4 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

353 Kcal

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Ingredientes

2 berinjelas grandes
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sobremesa de sal
1 pimenta vermelha
1/2 xíc. de vinagre
1/2 xíc. de azeite
100 g de azeitona verde
1 xíc. chá de cheiro verde

Custo estimado: 5.31€ (1.33€/porção)

Preparação

Corte as berinjelas em quatro, cozinhe e escorra bem a água (com o espremedor de batatas ou uma peneira), coloque no liquidificador (sem a casca), adicione os outros ingredientes e bata, leve ao fogo para tomar consistência e após coloque em potes esterilizados e cubra com azeite.
Dicas:
- Lavar bem os vidros em água com sabão e depois ferva em uma panela com água, deixe por uns 2 minutos na fervura, desligue, seque e utilize.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 353Kcal

Glícidos: 10g
Gord total: 31.2g
Gord.sat.: 4.3g
Proteínas: 3.3g
Fibras: 6.2g
Açúcar: 4.7g
ProPoints: 10
SmartPoints: 12

Informação nutricional para 1 dose (236g)

Sem glúten

Vegan

Vegetariano

Sem lactose

Sem açúcar

Sem ovo

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Fotos

Perguntas:

É com a casca ou sem.

Resposta Petitchef:

Cozinhe com casca e depois recupera apenas a parte interna por exemplo, raspe com uma colher. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

Bom dia! As berinjelas precisam ser descascadas?

Resposta Petitchef:

Elas são cozidas com cascas. Mas na hora de ir ao liquidificador, recupere apenas a parte interna da berinjela (com a ajuda de um colher por exemplo). Espero ter ajudado. Um grande abraço.