Petitchef

Patê de Berinjela de uma Padaria Italiana Famosa de São Paulo

Entrada
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Leve numa panela para ferver a água juntamente com o vinagre. Junte a berinjela e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Escorra a água, deixe esfriar e esprema com as mãos para tirar o excesso de água.
  • Corte na faca bem miudinho, ou processe, mas no pulsar, para ficar em minúsculos cubinhos, e não liquidificados. A berinjela não deve virar uma pasta.
  • Meça a quantidade obtida e coloque a mesma quantidade de azeitonas verdes, sem caroços, também bem picadinhas .
  • Tempere com 1 ou 2 dentes de alho amassados, uma pitada de orégano seco e muito azeite extra-virgem.


Perguntas:




Comentários dos membros:

12/11/2013

Patê muito bom. Parabéns!

20/08/2013

Adorei.. vou servi sexta, pra dar uma curtidinha.( mas já ficou maravilhosa.)

25/05/2013

Como gosto de beringela eu prefiro com um pouco menos azeitonas.

16/02/2013

A minha fica muiot melhor, esta receita tem pouco ingredientes

20/05/2012

Nossa ficou uma delicia e olha que deu certo na primeira vez. Muito obrigada desde Colombia.


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Patê de berinjela
Patê de berinjela
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Patê de berinjela (vegana)
Patê de berinjela (vegana)
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.9 / 5
Receita Patê de ricota [ricotta pate]
Patê de ricota [ricotta pate]
5 porções
10 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Patê de lentilhas vermelhas
Patê de lentilhas vermelhas
4 porções
45 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Patê de chouriço
Patê de chouriço
6 porções
20 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Patê de salmão defumado
Patê de salmão defumado
3 porções
5 min
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

A ARTE ITALIANA a na sua mesa! A ARTE ITALIANA a na sua mesa! O Pão Nosso de Cada Dia O Pão Nosso de Cada Dia Quer fazer massa choux, profiteroles, carolina ai na sua casa? Quer fazer massa choux, profiteroles, carolina ai na sua casa?

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Operação Biquini para o verão?
Voto