Patê de berinjela de uma padaria italiana famosa de são paulo

Patê de Berinjela de uma Padaria Italiana Famosa de São Paulo
Entrada
4 porções
Muito Fácil
30 min

Ingredientes

4

Preparação

Preparação15 min
Cozedura15 min
  • Leve numa panela para ferver a água juntamente com o vinagre. Junte a berinjela e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Escorra a água, deixe esfriar e esprema com as mãos para tirar o excesso de água.
  • Corte na faca bem miudinho, ou processe, mas no pulsar, para ficar em minúsculos cubinhos, e não liquidificados. A berinjela não deve virar uma pasta.
  • Meça a quantidade obtida e coloque a mesma quantidade de azeitonas verdes, sem caroços, também bem picadinhas .
  • Tempere com 1 ou 2 dentes de alho amassados, uma pitada de orégano seco e muito azeite extra-virgem.
tania zTania z

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Comentários

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12/11/2013

Patê muito bom. Parabéns!

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20/08/2013

Adorei.. vou servi sexta, pra dar uma curtidinha.( mas já ficou maravilhosa.)

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25/05/2013

Como gosto de beringela eu prefiro com um pouco menos azeitonas.

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16/02/2013

A minha fica muiot melhor, esta receita tem pouco ingredientes

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20/05/2012

Nossa ficou uma delicia e olha que deu certo na primeira vez. Muito obrigada desde Colombia.

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