Name: Lasanha de cenourinha amarela e frango desfiado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: pt
Ingredients: 700 gr de cenourinha amarela; 600 gr de peito de frango; 1 cebola roxa; 1 dente de alho triturado; 1 pimentão vermelho cortado em cubos; 1 colher de café de colorau; 3 palmitos picados; cheiro verde; páprica picante; sal e pimenta; molho inglês; 10 fatias de mussarela

Lasanha de cenourinha amarela e frango desfiado

Prato Principal

1 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

Este é um prato bem leve e só leva o nome de lasanha pelo fato de ser em camadas e ter fatias generosas de mussarela.

Preparação

Cozinhe o frango na água com uma pitadinha de sal. Deixe esfriar, escorra a água e com o frango ainda morno desfie. Reserve.
Numa panela, refogue no azeite o alho e a cebola. Quando a cebola começar a ficar translúcida, adicione o frango e acrescente o pimentão.
Vá mexendo até que o frango pegue uma corzinha. Se ficar muito seco, coloque um pouco de água. Adicione a páprica, o colorau, o sal e a pimenta. Por último, o cheiro verde e o palmito. Reserve.
Lave a cenourinha amarela e corte em rodelinhas bem finas com casca e tudo.
Daí, pegue um pirex e comece a montar a sua lasanha. Unte com azeite o pirex, coloque uma camada de cenourinha, polvilhe sal e pimenta e depois o frango.
Repita até que a última camada termine com o frango. Coloque a mussarela e leve à geladeira por uma hora.
Préaqueça o forno e leve a lasanha para assar. Assim que o queijo gratinar é que o prato está pronto para ser saboreado.