Lasanha de cenourinha amarela e frango desfiado

Preparação

• Cozinhe o frango na água com uma pitadinha de sal. Deixe esfriar, escorra a água e com o frango ainda morno desfie. Reserve.
• Numa panela, refogue no azeite o alho e a cebola. Quando a cebola começar a ficar translúcida, adicione o frango e acrescente o pimentão.
• Vá mexendo até que o frango pegue uma corzinha. Se ficar muito seco, coloque um pouco de água. Adicione a páprica, o colorau, o sal e a pimenta. Por último, o cheiro verde e o palmito. Reserve.
• Lave a cenourinha amarela e corte em rodelinhas bem finas com casca e tudo.
  Daí, pegue um pirex e comece a montar a sua lasanha. Unte com azeite o pirex, coloque uma camada de cenourinha, polvilhe sal e pimenta e depois o frango.
• Repita até que a última camada termine com o frango. Coloque a mussarela e leve à geladeira por uma hora.
  Préaqueça o forno e leve a lasanha para assar. Assim que o queijo gratinar é que o prato está pronto para ser saboreado.