Fusilli com camarões e brócolis

Ingredientes

• 200 gr de fusilli grano duro
• 400 gr de camarões médios
• 2 dentes de alho
• 5 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 maço de brócolis
• 1 colher de chá de curry
• Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação

• Tempere os camarões com sal e pimenta do reino. Reserve.
  Cozinhe o brócolis em uma panela com água salgada fervente, até ficar macio. Reserve.
• Em uma frigideira grande (tipo wok) doure os dentes de alho picados no azeite de oliva. Refogue neste azeite os brócolis cozidos. Em seguida, junte os camarões. Tempere com o curry. Deixe os camarões cozinharem por cerca de dez minutos, para não ficarem muito duros! Desligue o fogo dos camarões.
• Cozinhe o fusilli numa panela com água salgada fervente (2 colheres de sopa de sal para 1,5 L de água). Quando o fusilli estiver "al dente" junte-o aos camarões e aos brócolis. Sirva quente com vinho branco ou rosé.

Perguntas

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