Frango com flocos de milho (corn flakes)

Ingredientes

• 1 vidro pequeno de maionese (250 g)
• 3 colheres (sopa cheias) de catchup
• 2 colheres (sopa cheias) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias raladas
• 1 kg de coxa e sobrecoxa com pele e osso bem limpos
• 1 caixa de flocos de milho triturados grosseiramente (200 g)sem açúcar

Preparação

• Numa tigela, misture 1 vidro pequeno de maionese, 3 colheres (sopa, cheias) de catchup, 2 colheres (sopa, cheias) de mostarda, 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu), 1 colher (chá) de sal, 2 dentes de alho amassados e 2 cebolas médias raladas.
• Misture bem. Tempere 1 kg de coxa e sobrecoxa com pele e osso com esta misture e deixe repousar por 30 minutos.
• Num refratário (30 cm x 24,5 cm x 6 cm), coloque metade de 1 caixa de flocos de milho triturados grosseiramente.
• Coloque por cima as coxas e sobrecoxas temperadas.Jogue o que sobrou do tempero e cubra com a outra metade dos flocos de milho.
• Leve ao forno a 250ºC coberto com papel-alumínio por 1 hora.
• Retire o papel-alumínio e deixe no forno por mais 15 minutos para dourar.

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