Chanfana à bairrada

Ingredientes

• Borrego
• Sal e pimenta
• Colorau
• Cravinho
• Alho
• Salsa
• Vinho tinto
• Azeite
• Pingue (Banha)
• Cebola

Preparação

• Colocar a carne no tacho de barro e temperar com sal, pimenta, colorau, cravinho, alho picadinho, salsa, regar com o azeite e com o vinho tinto, dispor a cebola por cima cortada em rodelas e misturar tudo. Deixar marinar até ao dia seguinte.
• Levar ao forno bem quente, passado uma hora dar uma viradela à carne e se estiver já a ficar tostadinha baixar a temperatura e voltar a levar ao forno a deixar cozer mais uma hora.

Perguntas

Título da receita