Babás

Babás
Sobremesa
8 porções
Muito Fácil
45 min
604 Kcal

Ingredientes

8

PARA A CALDA:

Custo estimado: 3.06 (0.38€/porção)

Preparação

Preparação20 min
Cozedura25 min
  • Peneire a farinha para uma tigela. Amorne o leite, junte-lhe o fermento, mexa até dissolver, junte-o aos poucos à farinha e amasse bem até formar uma bola.
  • Faça um corte em cruz na massa e deixe repousar durante 10 minutos.
  • Decorrido esse tempo, junte o açúcar e o ovo e amasse bem. Acrescente por último a margarina previamente derretida, amasse muito bem e deixe levedar durante 1 hora ou até ficar com o dobro do tamanho.
  • Unte 10 formas de empadas com margarina e depois polvilhe-as com farinha. Divida o preparado pelas formas e deixe levedar mais 15 minutos.
  • Depois leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos, espete um palito para verificar se estão totalmente cozidos e retire do forno.
  • Calda:
    Junte o açúcar, a água, a casca de limão e o rum num tachinho, leve ao lume e deixe ferver até ficar em ponto de xarope.
  • Desenforme os babás, passe-os pela calda até que fiquem completamente ensopados e abra-lhes depois uma cavidade pequena no meio. Bata as natas em chantilly bem firme e, com um saco de pasteleiro com boquilha frisada, recheie os babás.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 604Kcal
  • Glícidos: 101.6g
  • Gord total: 17.9g
  • Gord.sat.: 4.7g
  • Proteínas: 6.6g
  • Fibras: 2.1g
  • Açúcar: 70g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 27
Informação nutricional para 1 dose (167g)
Vegetariano
Luisa MonteiroLuisa Monteiro

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