Tempere as postas de cherne com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar durante 15 minutos. Escorra as postas de peixe, passe-as pelo ovo batido, pelo pão ralado e coloque-as num pirex.
Descasque os alhos e deite num tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe aquecer um pouco.
Verta sobre o peixe e leve ao forno preaquecido a 180º durante 25 min, regando de vez em quando com o azeite do tabuleiro.
Retire do forno, sirva quente e polvilhado com salsa picada.
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