Serica ou sericaia
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Esta foi uma das receitas que nos deram durante o curso de cozinha, nunca a tinha feito cá em casa e achei que era altura de experimentar para um jantar que tive cá! Deixo a sugestão, quem sabe, para fazerem no fim de semana. É uma delícia! :)
Ingredientes
8
Custo estimado: 4.03Euros€ (0.5€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura1 hora
- Numa tigela misture a farinha com o sal. Acrescente as gemas, o açúcar e um pouco do leite e misture muito bem.
- Leve o restante leite ao lume com a casca do limão e o pau de canela até ferver. Retire as cascas e a canela e misture o leite ao preparado anterior, mexendo sempre. Leve ao lume, sempre a mexer até que ganhe consistência. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Bata as claras em castelo e envolva no preparado. Unte um recipiente de ir ao forno com manteiga e deite-lhe o preparado
- Polvilhe com bastante canela e leve ao forno pré aquecido a 200 º C. Quando começar a ganhar rachas por cima está pronto.
- Sirva frio.
Bom apetite.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 477Kcal
- Glícidos: 80.5g
- Gord total: 9.8g
- Gord.sat.: 3.3g
- Proteínas: 15.3g
- Fibras: 1.5g
- Açúcar: 69.1g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 22
Informação nutricional para 1 dose (295g)
Vegetariano
Saiba também:
Conservar na frigorífico/geladeira
Perguntas
Título da receita
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