Sericaia

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9 comentários


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Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 1 porções
Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Cozedura: 20 minutos
Pronto em: 35 minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 6 ovos
- 250 g de açúcar
-5 dl de leite
- 6 colheres de (sopa) rasas de farinha
- 1 pau de canela
- limão
- canela em pó qb

Preparação:

Passo 1:

Separe cuidadosamente as gemas das claras e reserve.Bata com um batedor ou com a batedeira,as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado e fofo.

Passo 2:

Disvolva a farinha no leite,a pouco e pouco, e misture-lhe as gemas o pau de canela e a cascas de meio limão.Leve ao lume brando mexendo de vez em quando e deixe ferver. Retire o recipiente do lume e deixe arrefecer.

Passo 3:

Tire o pau de canela e a casca de limão.Bata as claras que tinha reservado,em castelo bem firme e incorpore-as no preparado anterior.Num prato de barro que são habitualmente utilizados para a sericaia e que possa ir ao forno e à mesa, deite o creme com uma colher grande, colheradas desencontradas:uma no sentido do transversal, outra no sentido longitudinal.

Passo 4:

Polvilhe abundantemente com canela e leve ao forno quente para crescer e abrir fendas. Verifique se está cozido usando o truque do palito, serve-se ás fatias com a calda e uma ameixa de Elvas em calda que são opcionais na receita.





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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 11/10/2013, 18:32

Nada enjoativa, até porque quem a achar, pode optar por nâo pôr a calda de ameixa e/ou a ameixa; pª. mim 1 um dos melhores doces da região!

4 / 5
Publicado 19/08/2011, 15:22

Já fiz algumas vezes,gostei, Mas a Tigelada da Beira Baixa"Castelo Branco" Vila Velha de Ródão essa ainda é melhor.

4 / 5
Publicado 18/12/2013, 21:30

Coloquei em cada fatia iogurte com pedaços de morangos( não tinha ameixas)

5 / 5
Publicado 02/03/2013, 02:41

No coments. just taste this sweet and dream at the same time

4 / 5
Publicado 02/07/2011, 16:35

Muito bom mas sou suspeita sou alentejana de gema

1 / 5
Publicado 17/04/2013, 15:49

Esta receita não presta nem para limpar o cu

5 / 5
Publicado 05/03/2013, 23:56

Parece deliciosa vou testar!

4 / 5
Publicado 28/02/2013, 15:52

Uma delicia realmente!!!!!

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