Sericaia

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9 comentários

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Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
1 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
20 min
Dificuldade:
Muito Fácil
NUTRI-SCORE

Ingredientes

- 6 ovos
- 250 g de açúcar
-5 dl de leite
- 6 colheres de (sopa) rasas de farinha
- 1 pau de canela
- limão
- canela em pó qb

Preparação

Passo 1

Separe cuidadosamente as gemas das claras e reserve.Bata com um batedor ou com a batedeira,as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado e fofo.

Passo 2

Disvolva a farinha no leite,a pouco e pouco, e misture-lhe as gemas o pau de canela e a cascas de meio limão.Leve ao lume brando mexendo de vez em quando e deixe ferver. Retire o recipiente do lume e deixe arrefecer.

Passo 3

Tire o pau de canela e a casca de limão.Bata as claras que tinha reservado,em castelo bem firme e incorpore-as no preparado anterior.Num prato de barro que são habitualmente utilizados para a sericaia e que possa ir ao forno e à mesa, deite o creme com uma colher grande, colheradas desencontradas:uma no sentido do transversal, outra no sentido longitudinal.

Passo 4

Polvilhe abundantemente com canela e leve ao forno quente para crescer e abrir fendas. Verifique se está cozido usando o truque do palito, serve-se ás fatias com a calda e uma ameixa de Elvas em calda que são opcionais na receita.
VegetarianoVegetariano

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Comentários dos membros:

11/10/2013

Nada enjoativa, até porque quem a achar, pode optar por nâo pôr a calda de ameixa e/ou a ameixa; pª. mim 1 um dos melhores doces da região!

19/08/2011

Já fiz algumas vezes,gostei, Mas a Tigelada da Beira Baixa"Castelo Branco" Vila Velha de Ródão essa ainda é melhor.

18/12/2013

Coloquei em cada fatia iogurte com pedaços de morangos( não tinha ameixas)

02/03/2013

No coments. just taste this sweet and dream at the same time

02/07/2011

Muito bom mas sou suspeita sou alentejana de gema

17/04/2013

Esta receita não presta nem para limpar o cu

05/03/2013

Parece deliciosa vou testar!

28/02/2013

Uma delicia realmente!!!!!

19/05/2012

Excelente


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