Cuca Tradicional do RS (Denise)

Name: Cuca tradicional do rs (denise)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 gemas e 2 ovos inteiros levemente batidos; 1 xícara de leite morno ou suco de laranja natural; 1 xícara de açucar; 1 pitada de sal; 600 g de farinha de trigo aproximadamente; 50 g de margarina ou 1 colher de banha; 2 pacotinhos de fermento biológico seco - 20 g; Raspas de 1 limão ou 1/2 laranja

Sobremesa

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

massa:

2 gemas e 2 ovos inteiros levemente batidos
1 xícara de leite morno ou suco de laranja natural
1 xícara de açucar
1 pitada de sal
600 g de farinha de trigo aproximadamente
50 g de margarina ou 1 colher de banha
2 pacotinhos de fermento biológico seco - 20 g
Raspas de 1 limão ou 1/2 laranja

Preparação

Dissolva o fermento no leite, acrescente os ovos, o açucar, a margarina, o sal, as raspas, e vá colocando a farinha aos poucos, mexa com a mão ou colher de pau até misturar bem. Fica uma massa mais firme que a de bolo e mais mole que a de pão, é uma massa de bater com a mão mesmo ou c/ colher de pau. Às vezes não vai toda a farinha pois depende do tamanho dos ovos. Deixe crescer em local quente até dobrar de tamanho. Unte uma forma de 30 x 22 cm por 5cm de alt. com óleo e farinha.
Depois que a massa tiver crescido bata novamente, ela baixa um pouco. Coloque na forma e molhe as mãos para espalhar, deixe crescer novamente até dobrar o tamanho, coloque a cobertura de sua preferência. Asse em forno pré aquecido. No meu forno eu asso os primeiros 20 minutos. em fogo médio , depois abaixo e asso mais 15 a 20 minutos.

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