Cuca tradicional do rs (denise)

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Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

massa:

• 2 gemas e 2 ovos inteiros levemente batidos
• 1 xícara de leite morno ou suco de laranja natural
• 1 xícara de açucar
• 1 pitada de sal
• 600 g de farinha de trigo aproximadamente
• 50 g de margarina ou 1 colher de banha
• 2 pacotinhos de fermento biológico seco - 20 g
• Raspas de 1 limão ou 1/2 laranja

Preparação

• Dissolva o fermento no leite, acrescente os ovos, o açucar, a margarina, o sal, as raspas, e vá colocando a farinha aos poucos, mexa com a mão ou colher de pau até misturar bem. Fica uma massa mais firme que a de bolo e mais mole que a de pão, é uma massa de bater com a mão mesmo ou c/ colher de pau. Às vezes não vai toda a farinha pois depende do tamanho dos ovos. Deixe crescer em local quente até dobrar de tamanho. Unte uma forma de 30 x 22 cm por 5cm de alt. com óleo e farinha.
• Depois que a massa tiver crescido bata novamente, ela baixa um pouco. Coloque na forma e molhe as mãos para espalhar, deixe crescer novamente até dobrar o tamanho, coloque a cobertura de sua preferência. Asse em forno pré aquecido. No meu forno eu asso os primeiros 20 minutos. em fogo médio , depois abaixo e asso mais 15 a 20 minutos.

Culinarista Mauro Rebelo

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