Petitchef

Cassarola de frango com cogumelos

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
Um prato agradavelmente cremosa e deliciosa possível, sem qualquer dificuldade.

Ingredientes

Número de doses: 6

Cobertura:

2 colheres sopa de farinha de rosca

2 colheres sopa de queijo parmesão ralado

1 colher sopa de manteiga derretida


Cassarola:

1 pacote de 180 g de arroz branco e selvagem

1/2 xícara de cebola picada

2 dentes de alho picados

1 pacote de 250 g de cogumelos fatiados

1 1/2 xícaras de frango cozido desfiado ou em cubos

1 xícara de gravy de frango

1/2 xícara de leite

1/2 xícara de sour cream OU creme de leite

1/4 xícara de salsinha picada

3/4 colher chá de sálvia fresca picada OU 1/4 colher chá de sálvia em pó

1/2 colher chá de sal

1/4 colher chá de pimenta-do-reino


Gravy de Frango:

1 colher sopa de manteiga

2 colheres sopa de farinha de trigo

1/4 colher chá de tempero para frango

1/8 colher chá de sal

1/8 colher chá de pimenta-do-reino

1 xícara de caldo de frango

Preparação

  • Cobertura:
    Esta não é a da receita original. É outra parecida que utilizo muito.
  • Cassarola:
    Pré-aquecer o forno a 168ºC (325ºF).Preparar o arroz de acordo com as instruções do pacote, omitindo a gordura e o pacote de temperos que vem junto. Reservar.
  • Numa panela grande, em fogo médio, colocar 2 colheres chá de manteiga, a cebola, o alho e os cogumelos. Refogar até que a cebola esteja macia. Remover do fogo, acrescentar o frango e os próximos 7 ingredientes (até a pimenta). Adicionar o arroz e misturar bem.
  • Colocar a mistura num prato refratário levemente untado. Polvilhar com a cobertura preparada. Assar por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado.
  • Gravy de Frango:
    Numa panela pequena derreter a manteiga em fogo médio. Adicionar a farinha e os temperos e mexer com uma vara de arames. Gradualmente, adicionar o caldo de frango e mexer bem até engrossar.

Fotos

Cassarola de Frango com Cogumelos, foto 1
Cassarola de Frango com Cogumelos, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

Magia na Cozinha
Magia na Cozinha, 07/06/2009

É excelente, um prato completo!


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