Petitchef

Carne de porco à alentejana

Prato Principal
4 porções
15 min
45 min
Médio
1101 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1Kg de carne de porco cortada aos cubos

1Kg de amêijoas

2 Folhas de louro


0,5 dl de óleo

0,5 dl de azeite

1/2 litro de vinho branco

Massa de pimentão q.b.

Sal grosso q.b.

Pimenta q.b.


Óleo para fritar

Batatas cortadas aos cubos

Preparação

  • Coloque ameijoa em sal e água e deixe 2 horas de molho para perder a areia.
    Esmague os alhos e junte-os à carne, junte as folhas de louro, 2 colheres de massa de pimentão, sal e pimenta, mexa tudo e regue com o vinho branco. Deixe marinar cerca de 2 horas para tomar gosto.
    Num tacho leve a aquecer o azeite e o óleo.
    Escorra a carne e coloque no tacho, deixe fritar 5 minutos.
    Junte o marinado, reduza o lume e deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos.
    Se o molho começar a secar junte um pouco de àgua
    Junte a ameijoa e deixe cozinhar 5 minutos para abrir.
    Junte os coentros picados e apague o lume.
    Frite as batatas;
    Numa travessa, coloque as batatas e tempere-as com sal.
    Espalhe a carne por cima e regue com o molho.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 582g
Calorias: 1100Kcal
  • Glícidos: 24.9g
  • Gord total: 70.6g
  • Gord.sat.: 17.3g
  • Proteínas: 88.4g
  • Fibras: 2.6g
  • Açúcar: 2g
  • ProPoints: 29
  • SmartPoints: 30

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros (13):

07/05/2014

Excelente receita, tenho comido, obrigado.

15/09/2013

CÉS BON

20/04/2013

Espetacular the best one

20/04/2013

Super bon !

12/03/2013

Adoro!

09/03/2013

E uma delicia

20/02/2013

Ola

19/02/2013

Muito bom!
Sugiro fritar a carne em banha, para quem aprecia.

17/02/2013

Merci

06/01/2013

Muito bom


Sort:    Filtro:

Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Carne de porco à alentejana
Carne de porco à alentejana
4 porções
50 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Carne de porco à alentejana
Carne de porco à alentejana
4 porções
40 min
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Carne de porco à alentejana
Carne de porco à alentejana
6 porções
1h15m
Médio
4.5 / 5
Receita Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)
Lentilhas com carne de porco (petit salé aux lentilles)
4 porções
2h15m
Muito Fácil
3.3 / 5
Receita Pulled pork, a carne de porco desfiada dos americanos
Pulled pork, a carne de porco desfiada dos americanos
7 porções
6h10m
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Empadão - Escondidinho de carne
Empadão - Escondidinho de carne
6 porções
1 hora
Muito Fácil
4.2 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Para acompanhar: a CarnePara acompanhar: a CarneSobras de Carne: o que fazer?Sobras de Carne: o que fazer?O que fazer com a carne moída?O que fazer com a carne moída?

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual é o melhor acompanhamento para carnes?
Voto