Caril de frango com coco

Name: Caril de frango com coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 h
Total time: 25 h 15 min
Yield: 6 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 1 frango; 1cebola; 1 dente de alho; 4 dl de leite de coco; 3 colheres de óleo; 1 colher de sopa de polpa de tomate; 2 colheres de sopa de caril em pó; 1 colher (chá) de raspa de limão; 1 raminho de coentro picados; sal e picante

Prato Principal

6 porções

15 min

25 horas

Muito Fácil

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Ingredientes

Número de doses: 6

1 frango

1cebola

1 dente de alho

4 dl de leite de coco

3 colheres de óleo

1 colher de sopa de polpa de tomate

2 colheres de sopa de caril em pó

1 colher (chá) de raspa de limão

1 raminho de coentro picados

sal e picante

Preparação

Corte o franho em pedaços. Leve ao lume num tacho com o óleo, deixe aquecer, junte os pedaços de frango e deixe-os cozinhar até ficarem bem dourados. Adicione a cebola e o alho picados, deixe cozinhar durante 5 minutos.
Povilhe com o caril, junte a polpa de tomate, o leite de coco e a raspa de limão, tempere com sal e picante, tape e deixe cozinhar, em lume brando durante 20 minutos.
Retire para uma tigela, polvilhe com coentros picados e se quiser com coco ralado. Sirva acompanhado com arroz.