Petitchef

Burgers de lentilhas e grão de bico

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
250 g Lentilhas cor-de-laranja

425 g Grão-de-bico pré cozido

2 Cebolas médias picadas

1 colher sopa de Tandoori masala

1 colher' sopa de gengibre fresco ralado

1 ovo

3 colher de sopa de salsa picada

2 colher de sopa de coentros picados

-Azeite q.b.

Pão ralado e farinha q.b.

Preparação

  • Cozinhar lentilhas em água fervente até que estas fiquem macias, escoar bem e reservar. Aquecer um pouco de azeite numa frigideira grande, refogar a cebola até ficar macia. Adiciona-se a Tandoori e mexe-se suavemente até sentirmos a fragrância.
  • À mistura anterior adiciona-se o grão-de-bico e as lentilhas, misturar bem. Em seguida, retira-se do lume, e com a varinha mágica reduz-se tudo a puré. Deixar arrefecer.
  • Transferir o preparado anterior para uma taça grande, onde de seguida adicionaremos a salsa e os coentros. Misturar bem. Adicionar pão ralado pouco a pouco até que seja obtida uma boa consistência para que possamos moldar os burgers. Dividir a mistura em 10 porções.
  • Moldar o preparado de forma a obtermos uns belos burgers. Se necessário polvilhar com farinha. Numa frigideira anti-aderente, levemente untada com azeite passaremos a grelhar/fritar os burgers 3 a 4 minutos de cada lado.

Fotos

Burgers de Lentilhas e Grão de bico, foto 1Burgers de Lentilhas e Grão de bico, foto 2




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