Bisteca suina ao forno (carré)

Ingredientes

• 1 kg de bisteca suína
• Rodelas de abacaxi tantas quantas forem as bistecas
• 3 dentes de alho esmagado
• Pimenta do reino, sal
• suco de limão
• 1 folha de louro
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de margarina
• Azeite para regar, se necessário.

Preparação

• Tempere as bistecas com alho, louro, sal, pimenta do reino mostarda e limão.
• Leve ao forno para assar, se necessário regue com azeite
• Não asse demais para não ficar duro e ressecado.
• Descasque o abacaxi corte em rodelas, retire o miolo e frite
  na margarina, deixe bem douradinho.
• Arrume as bistecas no refratário intercalando com as rodelas de abacaxi.
• Decore a gosto.

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