BISTECA SUÍNA AO FORNO (CARRÉ)

Name: Bisteca suína ao forno (carré)
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de bisteca suína; Rodelas de abacaxi tantas quantas forem as bistecas; 3 dentes de alho esmagado; Pimenta do reino, sal; suco de limão; 1 folha de louro; 3 colheres (sopa) de mostarda; 1 colher (sopa) de margarina; Azeite para regar, se necessário.

Prato Principal

6 porções

1 hora

40 min

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Ingredientes

1 kg de bisteca suína
Rodelas de abacaxi tantas quantas forem as bistecas
3 dentes de alho esmagado
Pimenta do reino, sal
suco de limão
1 folha de louro
3 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de margarina
Azeite para regar, se necessário.

Preparação

Tempere as bistecas com alho, louro, sal, pimenta
do reino mostarda e limão.
Leve ao forno para assar, se necessário regue com azeite
Não asse demais para não ficar duro e ressecado.
Descasque o abacaxi corte em rodelas, retire o miolo e frite
na margarina, deixe bem douradinho.
Arrume as bistecas no refratário intercalando com as rodelas de abacaxi.
Decore a gosto.

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