Receitas - rolinhos de sororoca ao forno

Name: Receitas - rolinhos de sororoca ao forno
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 Sororocas limpas cortadas em filés; 2 dentes de alho cortados em rodelinhas; 1 cebola cortada em rodelas; 2 tomates cortados em rodelas; 1 colher de sobremesa de tempero de sal com alho; suco de 1 limão; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 folha de louro fresco; 1 pimentão amarelo cortado em tirinhas; salsinha e cebolinha a gosto; 500 ml de molho a base de tomates, pimentões, alho, temperos verdes

Prato Principal

Muito Fácil

1 h 15 m

272 Kcal

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura50 min

Tempere os filés de Sororoca com o sal, alho e o suco de limão e deixe marinar por cerca de 15 minutos. Depois faça rolinhos com os peixes, se quiser coloque uma tira de pimentão dentro de cada um. Reserve.
Em uma panela de barro coloque o o azeite de oliva e frite o alho com a folha de louro em fogo médio até desprender o aroma, neste ponto cubra com as cebolas e os tomates, criando uma cama para o peixe.
Distribua sobre os tomates os rolinhos de Sororoca , cubra com o molho e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
Desligue o fogo e cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 230 graus por cerca de 30 minutos.