Filhoses no forno

Name: Filhoses no forno
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: duas colheres de sopa de maizena, com 500 ml de leite; 5 ovos; 250g de farinha,; uma colher de fermento químico e uma pitada de sal

Outro

Muito Fácil

25 min

655 Kcal

Um pouco de receita que você pode fazer uma casa sem dificuldade.

Ingredientes

duas colheres de sopa de maizena, com 500 ml de leite
5 ovos
250g de farinha,
uma colher de fermento químico e uma pitada de sal

Custo estimado: 1.57€ (0.78€/porção)

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura15 min

Numa panela, desmanchei duas colheres de sopa de maizena, com 500 ml de leite.
Nessa mistura, coloquei um ovo inteiro e cinco gemas (congelei as claras restantes e usei depois para um suflê), 250g (sem balança, calculei que daria uma xícara e meia) de açúcar e a raspa da casca de um limão.
Ligue o fogo bem baixinho e deixei cozinhar até o ponto de mingau, mexendo e experimentando sem parar.
A massa foi preparada batendo cinco ovos inteiros até ficarem bem fofinhos. Com uma colher, misturei aos poucos 250g de farinha, uma colher de fermento químico e uma pitada de sal.
Seguindo a dica da Manuela, deixei o forno bem quente e coloquei a massa para assar em forminhas untadas e enfarinhadas. Elas crescem tanto que ficam ocas e são então recheadas com o creminho que já expliquei ali em cima.
Em seguida, fui misturando devagar uma xícara de água e a mesma medida de leite até ficar uma massa homogênea e de textura líquida.