Petitchef

Filhós de natal

Sobremesa
12 porções
10 min
10 min
Muito Fácil
Rosquinhas deliciosas para compartilhar com os amigos.

Ingredientes

Número de doses: 12
25 g de fermento de padeiro

100 ml de leite

2 kg de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

14 ovos 2


100 ml de azeite

100 ml de aguardente bagaceira

Óleo para fritar

Açúcar

canela para polvilhar q.b.

Preparação

  • Dissolve-se o fermento no leite morno e junta-se-lhe um pouco de farinha, o sal e mistura-se de modo a obter uma massa branda. Deixa-se repousar durante 15 minutos.
  • Entretanto junta-se o sumo das laranjas, com a aguardente e o azeite e leva-se ao lume a ferver.
  • Deita-se num alguidar os ovos e bate-se bem com a batedeira, adiciona-se aos poucos a mistura dos liquidos quentes sempre a bater.
  • Continuando sempre a bater com a batedeira vai-se juntando a farinha também aos poucos até a máquina conseguir, depois junta-se o resto da farinha e da mistura do fermento e amassa-se á mão muito bem até a massa fazer bolhas.
  • Depois polvilha-se bem com farinha e vai-se envolvendo até fazer despegar a massa do alguidar.
  • Abafa-se a massa e deixa-se levedar durante 4 horas em local quentinho. Depois é só pegar em pequenas bolinhas de massa com as mãos untadas em azeite e tender a massa de modo a ficar fininha e de forma redonda e fritar em oleo bem quente virando dos dois lados.
  • Depois é só polvilhar a gosto com uma mistura de açúcar e canela.



Comentários dos membros:

04/12/2016

Gosto bastante

pcecc123
pcecc123, 04/12/2016

Adorei

17/12/2014

Vou fazê-las são como eu gosto


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