Petitchef

Filhós da beira baixa

Outro
8 porções
35 min
5 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
500 g de farinha

1 colher de chá de bicarbonato

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

1 cálice de aguardente


sumo e raspa de 1 laranja e de 1 limão

1 chávena de chá de água tépida

30 g de fermento de padeiro

óleo para fritar

açúcar e canela para polvilhar

Preparação

  • Deite a farinha num alguidar, abra-lhe uma cavidade ao meio e deite ai o bicarbonato, a margarina derretida misturada com o azeite. o sal, a aguardente, os ovos batidos, o açúcar e o sumo e raspa da laranja e do limão.
  • Comece a amassar e junte em seguida o fermento dissolvido na água tépida. Amasse muito bem e bata à mão ou com uma colher de pau até fazer bolhas.
  • Depois de bem batida, cubra com um pano e deixe levedar em local aquecido até crescer para mais do dobro.
  • Quando tiver levedado, aqueça bastante o óleo na fritadeira ou sertã. Com os dedos untados em azeite, retire pequenas porções de massa e estique-as bem.
  • Vá deitando as filhós na fritura quente onde devem ficar lourinhas, retire-as e polvilhe com açúcar e canela.



Comentários dos membros:

19/11/2012

Maravillhosas

15/03/2012

Mto bom adorei ....é de fácil de se fazer...

08/12/2011

Muito bommmmmmmmmmm....

16/11/2011

Ummmm devem ser uma delicia !!!


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