Filhós da beira baixa

Ingredientes

• 500 g de farinha
• 1 colher de chá de bicarbonato
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 cálice de aguardente
• 3 ovos
• sumo e raspa de 1 laranja e de 1 limão
• 1 chávena de chá de água tépida
• 30 g de fermento de padeiro
• óleo para fritar
• açúcar e canela para polvilhar