Filhós de forma (receita para o seu natal)

Ingredientes

• 130 gr farinha SEM FERMENTO
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de canela em pó
• 3 ovos grandes
• 1,25 dl leite
• Aguardente ou Vinho do Porto (menos de meio cálice pequeno)
• 1 casca de laranja (sem a parte branca)
• Açúcar e canela para polvilhar depois de fritas

Preparação

• Numa taça juntar a farinha com o sal e a canela.
  Noutra taça bater os ovos inteiros com o leite frio.
  
  Depois de batidos juntar este líquido (sempre em fio), à farinha e misturar bem.
  
  Por fim junta o vinho e a casca da laranja. Mexe .
  
  Guarda no frigorífico 1 hora.
  
  Passado este tempo tira a casca da laranja.
  
  Devem ser fritas num recipiente bem fundo
  
  O óleo deve estar bem quente.
  
  Mergulhar então a forma no óleo de modo a que as formas aqueçam bem.
  De seguida mergulhar as formas na massa. Há que ter o cuidado de não deixar que a massa ultrapasse os bordos da forma, senão não as consegue desenformar.
  
  Ao mergulhar a forma no óleo, oscila-a para cima e para baixo, para a massa se despegar.
  
  Por fim escorre os fritos e passa-os por uma mistura de açúcar e canela ( Enquanto mornos).

Perguntas

Título da receita