Filhós de forma (receita para o seu natal)
Está mesmo na hora de pensar nos acepipes para a mesa da consoada. E se pudermos fazer algo com 1 ou 2 dias de antecedência, tanto melhor! (desde que se acondicionem, depois de frios, em caixas herméticas) e...sobretudo que resultem em quantidade suficiente para toda a família. As formas deverão ser de ferro fundido. Se fizerem tal e qual como esta receita, garanto que o sucesso é garantido. O resultado final resulta numa massa muito fina e estaladiça. Por isso, não ficam nada oleosas. Mas... acab
Ingredientes
Preparação
- Numa taça juntar a farinha com o sal e a canela.
Noutra taça bater os ovos inteiros com o leite frio.
Depois de batidos juntar este líquido (sempre em fio), à farinha e misturar bem.
Por fim junta o vinho e a casca da laranja. Mexe .
Guarda no frigorífico 1 hora.
Passado este tempo tira a casca da laranja.
Devem ser fritas num recipiente bem fundo
O óleo deve estar bem quente.
Mergulhar então a forma no óleo de modo a que as formas aqueçam bem.
De seguida mergulhar as formas na massa. Há que ter o cuidado de não deixar que a massa ultrapasse os bordos da forma, senão não as consegue desenformar.
Ao mergulhar a forma no óleo, oscila-a para cima e para baixo, para a massa se despegar.
Por fim escorre os fritos e passa-os por uma mistura de açúcar e canela ( Enquanto mornos).
Nutrição
- Glícidos: 12.5g
- Gord total: 2.1g
- Gord.sat.: 0.6g
- Proteínas: 4.3g
- Fibras: 1g
- Açúcar: 1.4g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Turbolenta Perguntas
Título da receita
Comentários
PARECE SER DELICIOSA, MAS ONDE POSSO COMPRAR OS FILHOS DE FORMA ?
Muito bom!!!!!!!!!!!!!
Tudo que é mais simples e preserva as tradições e nos remete a infância é gostoso.
Filhós lembra minha infância. A minha avó fazia e a minha mãe também. Agadeço a vocês por me trazerem tão doce lembrança. Tentarei fazer.