Petitchef

Filhós de forma (receita para o seu natal)

Sobremesa
8 porções
1 hora
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
130 gr farinha SEM FERMENTO

1 pitada de sal

1 pitada de canela em pó

3 ovos grandes

1,25 dl leite

Aguardente ou Vinho do Porto (menos de meio cálice pequeno)

1 casca de laranja (sem a parte branca)

Açúcar e canela para polvilhar depois de fritas

Preparação

  • Numa taça juntar a farinha com o sal e a canela.
    Noutra taça bater os ovos inteiros com o leite frio.

    Depois de batidos juntar este líquido (sempre em fio), à farinha e misturar bem.

    Por fim junta o vinho e a casca da laranja. Mexe .

    Guarda no frigorífico 1 hora.

    Passado este tempo tira a casca da laranja.

    Devem ser fritas num recipiente bem fundo

    O óleo deve estar bem quente.

    Mergulhar então a forma no óleo de modo a que as formas aqueçam bem.
    De seguida mergulhar as formas na massa. Há que ter o cuidado de não deixar que a massa ultrapasse os bordos da forma, senão não as consegue desenformar.

    Ao mergulhar a forma no óleo, oscila-a para cima e para baixo, para a massa se despegar.

    Por fim escorre os fritos e passa-os por uma mistura de açúcar e canela ( Enquanto mornos).




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