Coscorões - filhoses
É um prato que se serve no polegar , mas pode ser servido com humildade .
Ingredientes
10
Preparação
Preparação10 min
Cozedura15 min
- Peneire a farinha para dentro de uma tigela. Adicione a banha, o azeite, o açúcar, as gemas e a raspa da casca de laranja.
- Misture com uma colher de pau.
- Depois, adicione, a pouco e pouco, amassando à mão, o sumo da laranja e a água temperada com sal, em quantidade suficiente para se obter uma massa que se possa esconder com o rolo.
- Assim que a massa estiver bem amassada e sovada, deixe-a descansar durante 2 a 4 horas.
- Estenda-a, corte do feitio que desejar e frite em grande fritura.
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