Petitchef

Bife a rolê

Prato Principal
5 porções
20 min
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 5
♦ 5 bifes de coxão duro

♦ 2 xícaras de molho de tomates

♦ 1 cenoura média cortada em filetes

♦ 5 vagens grandes

bacon em tiras

♦ sal e pimenta a gosto

♦ 2 colheres de óleo de soja para fritar

Preparação

  • Passo 1: Tempere os bifes com sal e pimenta moída na hora.

    Passo 2: Coloque o recheio - bacon, cenoura e vagens.

    Passo 3: Enrole os bifes, um por um, bem apertado.

    Passo 4: Com palitos de dente, prenda os bifes na forma de rolinho.

    Passo 5: Coloque o óleo numa panela de pressão. Deixe aquecer bastante.

    Passo 6: Adicione os bifes enrolados e deixe-os fritando até corar.

    Passo 7: Vire os rolinhos do outro lado, para que fiquem bem corados dos dois lados.

    Passo 8: Adicione o molho de tomates de uma vez.

    Passo 9: Adicione dois copos de água.

    Passo 10: Feche a panela de pressão e deixe-a aquecendo. Quando a panela começar a chiar conte 45 minutos. Abra a panela e teste a maciez dos rolinhos. Se ainda estiverem duros, volte ao fogo por mais uns 15 minutos. Se a água já tiver secado adicione mais um pouco para não grudar.

Fotos

Bife a Rolê, foto 1Bife a Rolê, foto 2Bife a Rolê, foto 3





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