Bifanas com cogumelos e castanhas

Ingredientes

• Bifanas de Porco
• Sal, pimenta e coentros
• 3 dentes de alho
• 1dl Vinho do Porto
• 100 g margarina
• 50 g bacon aos cubos
• 1 lata cogumelos laminados
• Castanhas congeladas
• 2dl natas

Preparação

• Temperar as bifanas com sal e pimenta. Aquecer metade da margarina numa frigideira, juntamente com o alho picado, e alourar as bifanas de ambos os lados.
• Retirar para o recipiente onde se vai servir e manter quente.Deitar o vinho do Porto na frigideira, mexer com uma espátula para dissolver os resíduos e deixar ferver um pouco para reduzir.
• Deitar sobre as bifanas.Derreter a restante margarina na mesma frigideira, juntar o bacon e os cogumelos escorridos.
• Deixar cozinhar cerca de 5 minutos. Ao mesmo tempo aquecer um pouco de oleo numa fritadeira e fritar as castanhas.Escorra-as em papel absorvente.
• Juntar as natas aos cogumelos, rectificar com sal e pimenta e deixar engrossar.Deitar tudo sobre as bifanas e servir acompanhadas com as castanhas fritas e legumes.

Perguntas

Título da receita

Comentários