Petitchef

Bifanas com cogumelos e castanhas

Prato Principal
6 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
Bifanas de Porco

Sal, pimenta e coentros

3 dentes de alho

1dl Vinho do Porto

100 g margarina

50 g bacon aos cubos

1 lata cogumelos laminados

Castanhas congeladas

2dl natas

Preparação

  • Temperar as bifanas com sal e pimenta. Aquecer metade da margarina numa frigideira, juntamente com o alho picado, e alourar as bifanas de ambos os lados.
  • Retirar para o recipiente onde se vai servir e manter quente.Deitar o vinho do Porto na frigideira, mexer com uma espátula para dissolver os resíduos e deixar ferver um pouco para reduzir.
  • Deitar sobre as bifanas.Derreter a restante margarina na mesma frigideira, juntar o bacon e os cogumelos escorridos.
  • Deixar cozinhar cerca de 5 minutos. Ao mesmo tempo aquecer um pouco de oleo numa fritadeira e fritar as castanhas.Escorra-as em papel absorvente.
  • Juntar as natas aos cogumelos, rectificar com sal e pimenta e deixar engrossar.Deitar tudo sobre as bifanas e servir acompanhadas com as castanhas fritas e legumes.

Fotos

Bifanas com Cogumelos e Castanhas, foto 1
Bifanas com Cogumelos e Castanhas, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

22/11/2012

Muito bom mesmo...


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