Coza o bacalhau primeiro. Depois de cozido deixe-o arrefecer e desfaça-o em lascas.
Lave e corte as batatas em cubos.
Frite-as e depois de fritas tempere-as ligeiramente de sal. Reserve. Rale as cenouras.
Corte a a cebola às rodelas muito finas.
Num tacho coloque um fio de azeite e nele aloure a cebola às rodelas, em lume brando. Quando a cebola estiver amolecida, junte a cenoura ralada e em lume brando deixe cozinhar uns 5 minutos.
Junte então o bacalhau e mexa bem, deixando tomar gosto. Tempere de sal se necessário. Junte a este preparado as batatas fritas e envolva.
Acrescente o pacote de bechamel e envolva bem o preparado, deixando ao lume(brando) uns 3 minutos. Coloque-o num tabuleiro de forno e alise bem.Polvilhe com o pão ralado e o queijo mozzarella e leve ao forno uns 15 minutos a gratinar.
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