Name: Bacalhau espiritual
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 postas de bacalhau; 3 cenouras; 1 cebola média; 10 batatas médias; azeite; sal; 1 pacote grande de molho bechamel; 2 colheres de sopa de pão ralado; 50 g queijo mozzarela ralado

Ingredientes

3 postas de bacalhau
3 cenouras
1 cebola média
10 batatas médias
azeite
sal
1 pacote grande de molho bechamel
2 colheres de sopa de pão ralado
50 g queijo mozzarela ralado

Preparação

Coza o bacalhau primeiro. Depois de cozido deixe-o arrefecer e desfaça-o em lascas.
Lave e corte as batatas em cubos.
Frite-as e depois de fritas tempere-as ligeiramente de sal. Reserve. Rale as cenouras.
Corte a a cebola às rodelas muito finas.
Num tacho coloque um fio de azeite e nele aloure a cebola às rodelas, em lume brando. Quando a cebola estiver amolecida, junte a cenoura ralada e em lume brando deixe cozinhar uns 5 minutos.
Junte então o bacalhau e mexa bem, deixando tomar gosto. Tempere de sal se necessário. Junte a este preparado as batatas fritas e envolva.
Acrescente o pacote de bechamel e envolva bem o preparado, deixando ao lume(brando) uns 3 minutos. Coloque-o num tabuleiro de forno e alise bem.Polvilhe com o pão ralado e o queijo mozzarella e leve ao forno uns 15 minutos a gratinar.