Petitchef

Arroz verde com lombo suíno e molho de cerveja

Prato Principal
2 porções
20 min
25 min
Muito Fácil
Boa receita

Ingredientes

Número de doses: 2
Usei 450g de lombo suíno sem osso

1 molho de coentro

Arroz cateto suficiente para duas pessoas( ou mais)

1 cebola média

2 dentes de alho

1 cerveja suave ( usei Bavária premium)

1 colher de óleo de canola

Preparação

  • Cozinhe o arroz cateto normalmente em uma panela (pode também ser o arroz branco comum, sendo que é cozido junto com a cerveja e os demais ingredientes)
  • Corte o lombo em tirinhas e leve para cozinhar (água suficiente para cobrir a carne, não pode ser com muita água para não ficar sem sabor sal,noz moscada e o alho amassado ( se desejar que o lombo fique desfiado cozinhe em uma panela de presão por 25 minutos)
  • Quando o lombo estiver cozido, despeje no liquidificador todo o coentro junto com meio copo da água que cozinhava o lombo (400ml) e liqudifique.
  • Despreze o restante da água que sobrou do lombo e leve para dar uma leve refogada com a cebola e o óleo.
  • Acrescente o arroz e a cerveja, mexa um pouco.
    Coloque o coentro já liquidificado.
    Deixe cozinhar até que o caldo seque.

Observações:

e desejar, sirva com purê de batatas ou uma salada verde. O sabor desse arroz é perfeito! Para quem não gosta de coentro, pode fazer com salsa.

Fotos

Arroz verde com lombo suíno e molho de cerveja, foto 1Arroz verde com lombo suíno e molho de cerveja, foto 2




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