Petitchef

Arroz de moelas

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 chávena e meia de chá de arroz carolino

800 g de moelas de peru ou frango

4 colheres de polpa de tomate

-1 cebola grande

sal

salsa fresca

Preparação

  • Comece por cozer as moelas à parte, pois demoram bastante a cozer.
  • Tempere de sal e deixe cozer. Depois de cozidas, reserve o caldo.
  • Pique a cebola finamente e num tacho deite um fio de azeite, a polpa de tomate,a cebola e deixe apurar um pouco.
  • Junte o arroz e deixe ganhar cor uns 3 minutos.
  • Junte o caldo da cozedura das moelas , não junte sal, pois o caldo já foi temperado de sal.
  • Deixe cozer o arroz, acrescentando caldo se necessário. Entretanto corte as moelas em pedaços mais pequenos e reserve.
  • Depois do arroz cozido, junte as moelas cortadas, baixe o lume e deixe apurar uns 5 minutos no máximo. Desligue o lume e salpique o arroz com salsa picada .

Fotos

Arroz de moelas, foto 1Arroz de moelas, foto 2Arroz de moelas, foto 3



Comentários dos membros:

21/03/2013

Um bom arroz tem de ter um bom gosto!


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