Petitchef

Arroz de lulas e camarão

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Médio

Ingredientes

4

Preparação

  • Colocar no copo da Bimby um dente de alho e azeite.
    Programar 5 min., temp. 100º, vel. 1.
    No cesto da BIMBY colocar o arroz, a cenoura partida aos pedaços pequeninos (eu ralei na Bimby antes de começar) e algumas ervilhas (usei congeladas).
    Encher o copo com 800 gr. de água e temperar com o caldo de peixe.
    Programar 17 min., vel. 4, temp. 100º( poderá também cozer o arroz, cenoura e as ervilhas num tacho)
    Enquanto isso fazer um refogado no wok com a cebola, o dente de alho e o azeite.
    Quando a cebola começar a ficar cozinhada juntar as lulas cortadas às rodelas e deixar refogar até amaciarem.
    Depois juntar o miolo de camarão, os cogumelos e algumas delícias do mar cortadas aos pedacinhos, já depois de estar tudo quase cozinhado.
    Quando o arroz tiver pronto, juntar ao wok envolvendo tudo muito bem e refogando um pouco.

    Nota- este arroz é uma alternativa ao tradicional arroz de lulas e quanto a mim muito melhor. Fica muito colorido e muito bom. Mais uma vez eu fiz na bimby, mas basta cozerem o arroz com a cenoura e as ervilhas num tacho que torna-se igualmente fácil. Experimentem...

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