Arroz com aspargos delícia

Ingredientes

• 1/2 cebola picada
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de arroz parbolizado cru
• Sal a gosto
• 4 xícaras (chá) de água
• 200 g de aspargos frescos picados
• 1/4 xícara (chá) de salsa picada
• 200 g de creme de leite
• 100 g de queijo prato picado

Preparação

• Em fogo médio, doure a cebola em de do azeite e refogue o arroz. Adicione sal e coloque a água.
• Abaixe o fogo e cozinhe até o arroz secar. Em outra panela, em fogo médio, refogue os aspargos no restante do azeite, polvilhe com a salsa picada e misture o creme de leite. Reserve.
• Transfira o arroz para um refratário médio e espalhe o creme de aspargos sobre ele.
• Espalhe os cubos de queijo prato e leve ao forno médio, pré aquecido, por 10 minutos ou até derreter o queijo.

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