Croquetes de arroz

Ingredientes

• 1 cebola grande cortadinhas
• 2 dentes  de alho picadinhos
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 colher de (sopa) de manteiga
• 1 xícara cheia de arroz
• 2 ovos batidos com 3 colheres de (sopa) de amido de milho
• 3/4 de xícara de queijo ralado na hora e pimenta a -gosto
• 2 tablete de caldo de galinha
• Dissovidos em litro de água fervendo
• Ovos batidos e farinha de rosca para empanar - óleo para fritar