Croquetes de arroz

Ingredientes

• 1 cebola grande cortadinhas
• 2 dentes  de alho picadinhos
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 colher de (sopa) de manteiga
• 1 xícara cheia de arroz
• 2 ovos batidos com 3 colheres de (sopa) de amido de milho
• 3/4 de xícara de queijo ralado na hora e pimenta a -gosto
• 2 tablete de caldo de galinha
• Dissovidos em litro de água fervendo
• Ovos batidos e farinha de rosca para empanar - óleo para fritar

Preparação

• Numa panela, refogue no óleo a cebolas e os dentes de alhos. Junte o arroz e frite, mexendo, durante 2 minutos.
• Junte o caldo de galinha e cozinhe em fogo brando, até o arroz absorver todo o líquido.
• Tire do fogo, deixe amornar e misture com os outros ingredientes restantes.
• Modele os croquetes com as mãos untadas. Passe nos ovos batidos e na farinha de rosca.
• Frite em óleo bem quente até dourar. Deixe escorrer e sirva quentes.

Perguntas

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