Arroz à grega tradicional

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Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho espremido
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada
- 1 xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos
- 1/2 xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos pequenos
- 1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de vagem cozida picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- Salsa picada para polvilhar

Preparação

Passo 1

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola.

Passo 2

Adicione a cenoura, os pimentões e a vagem. Tempere com sal e pimenta e frite por 3 minutos.

Passo 3

Coloque o arroz e refogue por 5 minutos.

Passo 4

Arrume em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e pressione levemente com a ajuda de uma colher.

Passo 5

Deixe descansar por 5 minutos e desenforme em uma travessa, polvilhe com salsa e sirva.






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Publicado 24/12/2013, 13:03

É maravilhoso


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