Amêijoas com bacon

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

45 min

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Ingredientes

• 500 a 750 g de amêijoas
• 1 cebola média picada grosseiramente
• 2 tomates médios maduros aos cubos
• 4 dentes de alho picados grosseiramente
• 2 folhas de louro
• salsa e coentros picados a gosto
• sal e pimenta q.b.
• azeite q.b.
• 1/2 malagueta picada
• 75 g de bacon às tiras ou cubinhos

Preparação

• Levar num tacho a cebola, os alhos, o tomate, o louro e o bacon a refogar num fio de azeite até que esteja a cebola transparente e o tomate bem cozinhado. Juntar a salsa e os coentros, temperar de sal e pimenta, e envolver bem.
• Juntar as amêijoas bem lavadas e fechar a tampa. Ir mexendo de vez em quando, agitando o tacho. Quando as amêijoas estiverem abertas podem então juntar a malagueta .

Perguntas

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