Petitchef

Torta de noz e chocolate

Outro
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
Esta torta de noz e chocolate, é uma verdadeira tentação. Ficou aprovadissíma e desaparece num piscar de olhos.

Ingredientes

Número de doses: 4
4 ovos grandes

120 g de açúcar em pó

120 g de farinha

1 colher de chá de fermento

2 colheres de sopa de miolo de noz moído


Recheio:

2 gemas

100 g de açúcar em pó

1 colher de sopa de whisky ou rum

50 g de chocolate negro

1 colher de sopa de manteiga

4 colheres de sopa de miolo de noz moído

Preparação

  • Pre-aquecer o forno a 180°C. Forrar um tabuleiro (23x30 cm), com papel vegetal untado com manteiga.
  • Com a batedeira, bater as gemas, com metade do açúcar até obter uma mistura com o dobro do volume . Adicionar a farinha com o fermento e misturar bem.
  • Bater as claras em castelo com o restante açúcar. Envolver suavemente as claras, na mistura das gemas. Posteriormente envolver o miolo de noz.
  • Deitar a massa, na forma previamente preparada e levar ao forno até estar cozida (teste do palito no centro do bolo). Cuidado, para não deixar a torta cozinhar demais, apenas precisa de alguns minutos no forno.
  • Desenformar a torta, para um pano limpo. Com cuidado, retirar o papel vegetal e enrolar a torta com o pano, para evitar que a torta se cole. Deixar arrefecer completamente.
  • Recheio:
    Com uma vara de arames, misturar as gemas com o açúcar, cozinhar em banho-maria ( +/- 10 minutos) até engrossar. Juntar o chocolate e mexer até este dissolver completamente. Retirar do lume, adicionar a manteiga e o whisky e misturar bem. Deixar arrefecer um pouco.
  • Com cuidado, desenrolar a torta, recheá-la e polvilhar com noz moída. Enrolar novamente, polvilhar com um pouco de noz moída ou açúcar em pó.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Torta de noz
Torta de noz
6 porções
50 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Torta de nozes e chocolate
Torta de nozes e chocolate
6 porções
1h5m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Torta de noz
Torta de noz
8 porções
35 min
Médio
3.9 / 5
Receita Torta de topinambos (girassol batateiro)
Torta de topinambos (girassol batateiro)
6 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Torta Caprese (bolo italiano de chocolate e amêndoas)
Torta Caprese (bolo italiano de chocolate e amêndoas)
6 porções
40 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Torta de Maçã e Canela
Torta de Maçã e Canela
6 porções
1h10m
Muito Fácil

Receitas

Artigos relacionados

12 receitas de Trufas de Chocolate12 receitas de Trufas de ChocolateComer Chocolate sem culpaComer Chocolate sem culpaQuiche, Tarte, Torta: Qual é a diferença?Quiche, Tarte, Torta: Qual é a diferença?

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Faz dieta após a Páscoa?
Voto