"sardinha na brasa à moda de ameiras"

Ingredientes

• 1 Kg de Sardinhas
• Sal e Pimenta do reino
• Azeite
• Batatas cozidas
• Alho
• Vinagre branco
• Ciboulettes

Preparação

• Tempere as sardinhas, já limpas, com sal, pimenta do reino e um pouco de azeite.
• Grelhar, virando constantemente para que não asse demais.
• Sirva acompanhada com batatas cozidas. Uma dica: adicione também ciboulettes salteadas.
• Cada convidado deve amassar as batatas e temperar na mesa, com sal, pimenta do reino, alho amassado , algumas gotas de vinagre e muito azeite.

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