Petitchef

Molho de tomate para pizza

Outro
6 porções
10 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 cebola picada

1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de azeite/óleo

400 g de tomate pelado

1 colher de chá de açúcar

1/2 colher de chá de basilicão

1/2 colher de chá de oregãos

1 folha de louro

2 a 3 colheres de chá de concentrado de tomate

sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Descasque e pique a cebola e o dente de alho. Leve-os a refogar no azeite ou óleo, junte o tomate em pedaços pequenos e deixe ferver em lume brando durante 15 minutos, sem tapar.
  • Tempere com o açúcar , o sal, louro e a pimenta, deixando cozer mais 10 minutos.
  • Junte então as ervas aromáticas e continue a cozer o molho durante mais 10 minutos.
  • Misture então o concentrado de tomate, mexendo bem. O molho não deve ficar muito líquido portanto, se isto acontecer, junte mais tomate em pedaços ou concentrado de tomate.
  • Estará no ponto quando o molho tornar-se espesso e uniforme.
  • Por fim, retire a folha de louro e passe o molho pela varinha mágica, deixe arrefecer antes de usar para que a base da pizza não rompa.

Fotos

Molho de Tomate para Pizza, foto 1Molho de Tomate para Pizza, foto 2



Comentários dos membros:

19/05/2014

MARAVILHOSA ESSA RECEITA

22/03/2014

Muito bom a familia adora este molho

26/05/2013

:P


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