Galetes de sarraceno

Outro
Médio
30 min
434 Kcal

As galetes são simplesmente umas crepes, mas salgadas. Crepes para se comer ao almoço ou ao jantar, acompanhado de uma salada de folhas ou de tomate. Pode rechear com ovos, com fiambre, presunto, queijo, ... como preferir.

Ingredientes

4

Para 10 galetes:

Custo estimado: 0.87€ (0.22€/porção)

Preparação

Preparação10 min
Cozedura20 min
  • Galetes de Sarraceno - Preparação Passo 1Coloque a farinha, o sal grosso e metade da água num recipiente.
    Misture.
    Uma vez que a mistura estiver homogenea, junte a outra metade da água.
  • Galetes de Sarraceno - Preparação Passo 2Feche o recipiente com papel filme e reserve por pelo menos 2 horas.
    O ideal é deixar repousar durante uma noite.
  • Galetes de Sarraceno - Preparação Passo 3Coloque óleo numa frigideira (o ideal seria uma frigideira para crepes), préviamente aquecida a fogo médio.

    Verta uma colher de massa por forma a cobrir toda a base da frigideira.
    Quando começar a dourar, vire do avesso e doure o outro lado.
  • Galetes de Sarraceno - Preparação Passo 4Faça o mesmo com o resto da massa.
    Prontas ! Agora recheie com ovo, fiambre, queijo, frango, atum ...

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FAQ ❓

Qual é a origem das galetes de sarraceno?

As galetes de sarraceno têm origem na culinária da Bretanha, na França, onde são conhecidas como 'galettes de sarrasin'.
Sim, mas a textura e o sabor mudarão. Farinha de trigo ou farinha de aveia são boas alternativas, mas não terão o mesmo sabor característico.
As galetes podem ser recheadas com uma variedade de ingredientes, como ovos, fiambre, queijo ou vegetais. A escolha depende do seu gosto pessoal!
Sim, a farinha de sarraceno é naturalmente sem glúten, tornando as galetes uma excelente opção para quem tem intolerância ao glúten.
As galetes podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocá-las na frigideira por alguns minutos.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 434Kcal
  • Glícidos: 88.1g
  • Gord total: 2.8g
  • Gord.sat.: 0.5g
  • Proteínas: 11.4g
  • Fibras: 5.3g
  • Açúcar: 1.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Informação nutricional para 1 dose (379g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
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