Petitchef

Panquecas de Trigo Sarraceno e Banana Caramelizada

Panquecas saudáveis e deliciosas. Excelentes para snack pré- ou pós-treino. São Vegan, Sem Glúten, Sem Açúcar, Sem Óleo, Sem Soja, Sem Frutos Secos. Receita adaptada do blog Eat Love.
Sobremesa
7 porções
5 min
30 min
Médio
86 Kcal

Ingredientes

7

Preparação

  • Colocar a linhaça moída numa tigela pequena, adicionar o triplo do seu volume em água, mexer e deixar espessar durante cerca de 15 minutos.
    Colocar o trigo sarraceno no processador ou moinho de café e processar durante alguns minutos até formar uma farinha fina. Alternativamente podem utilizar farinha já feita. Transferir para uma tigela.
  • Adicionar o fermento, a raspa de limão, o leite de amêndoas, o xarope de agáve e a linhaça espessada. Mexer bem com as varas de arame até formar uma massa homogénea. A massa é ligeiramente mais espess que a das panquecas convencionais.
  • Aquecer uma frigideira anti-aderente sobre lume baixo e quando estiver quente adicionar cerca de 2 colheres de sopa bem cheias de massa. Espalhar a massa com as costas da colher, formando um círculo. Colocar rodelas de banana finas sobre a massa e deixar cozinhar durante cerca de 1 minuto ou até começar a ficar com as extremidades douradas.
  • Virar a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixar cozinhar o outro lado durante cerca de 2 minutos ou até a banana ficar caramelizada. Sintam o aroma da banana. Huummm....
  • Repetir o processo com a restante massa. As panquecas podem ser servidas de imediato, podem ser conservadas no frigorífico em recipiente hermético durante 1-2 dias, ou podem ser congeladas individualmente em sacos de congelação.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (71g)
Calorias: 86Kcal
  • Glícidos: 15g
  • Gord total: 0.9g
  • Gord.sat.: 0.2g
  • Proteínas: 3.8g
  • Fibras: 0.9g
  • Açúcar: 4.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Fotos

Panquecas de Trigo Sarraceno e Banana Caramelizada, foto 1
Panquecas de Trigo Sarraceno e Banana Caramelizada, foto 2
Panquecas de Trigo Sarraceno e Banana Caramelizada, foto 3
Panquecas de Trigo Sarraceno e Banana Caramelizada, foto 4
Panquecas de Trigo Sarraceno e Banana Caramelizada, foto 5

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Panquecas de aveia e farinha de trigo integral
Panquecas de aveia e farinha de trigo integral
3 porções
15 min
Médio
4.5 / 5
Receita Panquecas americanas - pancakes
Panquecas americanas - pancakes
8 porções
30 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Panquecas de banana / pancakes
Panquecas de banana / pancakes
4 porções
20 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Panquecas japonesas
Panquecas japonesas
4 porções
40 min
Muito Fácil
3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Como preparar uma cebola caramelizada! Como preparar uma cebola caramelizada! Bananas maduras: O que fazer? Bananas maduras: O que fazer? Panqueca Fit ou Tradicional? Escolha a sua. Panqueca Fit ou Tradicional? Escolha a sua.

Pergunta do dia
Com a crise, tem feito mais comida sem gás?
Voto