Petitchef

Cuca de farofa recheada (mais você)

Outro
4 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

canela em pó a gosto

1 ovo batido ligeiramente

200 g de manteiga gelada cortada em cubinhos

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite sem soro

2 gemas peneiradas

2 colheres (sopa cheia) de amido de milho dissolvido em 2latas de leite

1 colher (sopa) de essência de baunilha

Preparação

  • Numa tigela misture as xícaras (chá) de farinha de trigo, asxícaras (chá) de açúcar, a colher (sopa) de fermento em pó e acanela em pó a gosto.
  • Acrescente o ovo batido ligeiramente e amanteiga gelada cortada em cubinhos. Com as pontas dos dedos váapertando a massa até obter uma farofa. Reserve.
  • Numa panela fora do fogo coloque o leite condensado, o cremede leite sem soro, as gemas peneiradas, as colheres (sopa cheia)de amido de milho dissolvido nas latas (mesma medida de cima) deleite e a colher (sopa) de essência de baunilha.
  • Leve ao fogomédio, até formar um creme consistente. Retire do fogo e deixeesfriar.
  • Numa fôrma de aro removível (com 24 cm de diâmetro), façauma camada de farofa no fundo e na lateral-
  • Coloque o recheio (já frio) sobre a farofa e alise asuperfície com uma espátula. Coloque outra camada de farofa ecubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por+/- 40 minutos.





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