Petitchef

Leite creme merengado

Sobremesa
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil
241 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
0,5l de leite

3 limões (casca)

4 gemas

5 colher de sopa de açúcar

5 colher de sopa de maisena


Merengue:


3 colher de sopa de açúcar

1 limão(raspa)

2 gotas de aroma de baunilha

caramelo liq. q.b

Preparação

  • Faz-se o leite-creme:
    Leva-se ao lume o leite juntamente com a casca dos limões.
  • Deixa-se levantar fervura e reserva-se.Numa tigela,junta-se as gemas e o açúcar.
  • Mexe-se durante 1m.Acrescenta-se a maisena e mexe-se bem.Mistura-se o leite fervido,sem as cascas de limão,ao preparado das gemas.Leva-se de novo ao lume e mexe-se até ficar espesso.
  • Coloca-se o leite-creme num pirex barrado com o caramelo liq. e deixa-se arrefecer.
  • Bate-se as claras em castelo com o açúcar,a raspa do limão e o aroma de baunilha,até obter um merengue firme.
  • Coloca-se dentro de um saco pasteleiro e enfeita-se o leite-creme.Leva-se a meio do forno a 120º cerca de 35m.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (221g)
Calorias: 241Kcal
  • Glícidos: 33g
  • Gord total: 7.3g
  • Gord.sat.: 3g
  • Proteínas: 7.1g
  • Fibras: 1.6g
  • Açúcar: 28.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11

Perguntas:






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