Como fazer pipoca doce?

Ingredientes

Pipoca:

• 45 gr grãos de milho (para pipoca)
• 2 col. óleo de girassol

Caramelo:

• 35 gr manteiga
• 165 gr açúcar
• 1 col. chá extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/2 col. chá bicarbonato

Preparação

• Pipoca:
  Em uma panela anti-aderente, aqueça o óleo. Em seguida, acrescente os grãos de milho e tampe (tape) a panela. Deixe no fogo médio.
• As pipocas deverão estar prontas entre 5 a 7 min. Reserve-as.
  
• Caramelo:
  Numa outra panela, coloque a manteiga e o açúcar. Deixe caramelizar. Mexa de vez em quando apenas com o cabo da panela (não precisa de colher).
• Em seguida, acrescente a baunilha e o sal. Misture com a colher delicadamente. Por último, junte o bicarbonato. Isto provocará uma reação química onde o caramelo irá engrossar um pouco mais. Porém, tome cuidado, não deixe por muito tempo. Ele não deverá endurecer.
  
• Numa tigela, coloque primeiro as pipocas (já prontas) e imediatamente por cima o caramelo (antes que ele endureça). Misture.
• Coloque agora as pipocas caramelizadas sobre uma forma já coberta com papel manteiga/vegetal. Deixe esfriar/arrefecer.
  
• Separe-as ligeiramente. Está pronto. Bom filme :D

Dicas e Conselhos

Se preferir, guarde as pipocas num recipiente hermético. O tempo de conservação é de até 1 semana.

Perguntas

Título da receita