Como fazer pipoca doce?

Name: Como fazer pipoca doce?
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 45 gr grãos de milho (para pipoca); 2 col. óleo de girassol; 35 gr manteiga; 165 gr açúcar; 1 col. chá extrato de baunilha; 1 pitada de sal; 1/2 col. chá bicarbonato

Lanche

4 porções

Muito Fácil

20 min

292 Kcal

Nada melhor que uma deliciosa pipoca doce para degustar na hora de assistir um filme em casa, sentadinha (o) no sofá. Quer saber como fizemos? O passo a passo explicativo e o vídeo estão logo aqui abaixo. Confira!

Ingredientes

Pipoca:

45 gr grãos de milho (para pipoca)
2 col. óleo de girassol

Caramelo:

35 gr manteiga
165 gr açúcar
1 col. chá extrato de baunilha
1 pitada de sal
1/2 col. chá bicarbonato

Custo estimado: 0.67€ (0.17€/porção)

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Preparação

Preparação5 min

Tempo de espera5 min

Cozedura10 min

Pipoca:
Em uma panela anti-aderente, aqueça o óleo. Em seguida, acrescente os grãos de milho e tampe (tape) a panela. Deixe no fogo médio.
As pipocas deverão estar prontas entre 5 a 7 min. Reserve-as.
Caramelo:
Numa outra panela, coloque a manteiga e o açúcar. Deixe caramelizar. Mexa de vez em quando apenas com o cabo da panela (não precisa de colher).
Em seguida, acrescente a baunilha e o sal. Misture com a colher delicadamente. Por último, junte o bicarbonato. Isto provocará uma reação química onde o caramelo irá engrossar um pouco mais. Porém, tome cuidado, não deixe por muito tempo. Ele não deverá endurecer.
Numa tigela, coloque primeiro as pipocas (já prontas) e imediatamente por cima o caramelo (antes que ele endureça). Misture.
Coloque agora as pipocas caramelizadas sobre uma forma já coberta com papel manteiga/vegetal. Deixe esfriar/arrefecer.
Separe-as ligeiramente. Está pronto. Bom filme :D