Petitchef

Pipoca doce - Pipoca caramelizada

Lanche
4 porções
5 min
5 min
10 min
Muito Fácil
292 Kcal
Nada melhor que uma deliciosa pipoca caramelizada para degustar na hora de assistir um filme em casa, sentadinha (o) no sofá. Quer saber como fizemos? O passo a passo explicativo e o vídeo estão logo aqui abaixo. Confira!

Ingredientes

Número de doses: 4

Pipoca:

45 gr grãos de milho (para pipoca)

2 col. óleo de girassol


Caramelo:

35 gr manteiga

165 gr açúcar

1 col. chá extrato de baunilha

1 pitada de sal

1/2 col. chá bicarbonato

Preparação

  • Passo 1 - Pipoca doce - Pipoca caramelizada
    Pipoca:
    Em uma panela anti-aderente, aqueça o óleo. Em seguida, acrescente os grãos de milho e tampe (tape) a panela. Deixe no fogo médio.
  • Passo 2 - Pipoca doce - Pipoca caramelizada
    As pipocas deverão estar prontas entre 5 a 7 min. Reserve-as.
  • Passo 3 - Pipoca doce - Pipoca caramelizada
    Caramelo:
    Numa outra panela, coloque a manteiga e o açúcar. Deixe caramelizar. Mexa de vez em quando apenas com o cabo da panela (não precisa de colher).
  • Passo 4 - Pipoca doce - Pipoca caramelizada
    Em seguida, acrescente a baunilha e o sal. Misture com a colher delicadamente. Por último, junte o bicarbonato. Isto provocará uma reação química onde o caramelo irá engrossar um pouco mais. Porém, tome cuidado, não deixe por muito tempo. Ele não deverá endurecer.
  • Passo 5 - Pipoca doce - Pipoca caramelizada
    Numa tigela, coloque primeiro as pipocas (já prontas) e imediatamente por cima o caramelo (antes que ele endureça). Misture.
  • Passo 6 - Pipoca doce - Pipoca caramelizada
    Coloque agora as pipocas caramelizadas sobre uma forma já coberta com papel manteiga/vegetal. Deixe esfriar/arrefecer.
  • Passo 7 - Pipoca doce - Pipoca caramelizada
    Separe-as ligeiramente. Está pronto. Bom filme :D

Video

YouTube

Observações:

Se preferir, guarde as pipocas num recipiente hermético. O tempo de conservação é de até 1 semana.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (68g)
Calorias: 291Kcal
  • Glícidos: 43.7g
  • Gord total: 12.4g
  • Gord.sat.: 5.4g
  • Proteínas: 1g
  • Fibras: 0.6g
  • Açúcar: 41.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano
Sem ovoSem ovo

Fotos

Pipoca doce - Pipoca caramelizada, foto 1
Pipoca doce - Pipoca caramelizada, foto 2
Pipoca doce - Pipoca caramelizada, foto 3
Pipoca doce - Pipoca caramelizada, foto 4
Pipoca doce - Pipoca caramelizada, foto 5

Perguntas:






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