Petitchef

Pave de creme com caramelo

Sobremesa
5 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
2 xícaras(chá)de leite

3 gemas peneiradas

1 xícara(chá)de açúcar

1 colher(sopa)de essência de baunilha

1 pitada de noz-moscada

3 colheres(sopa)maisena

1 pacote de biscoito champanhe(180g)

-1/2 xícara(chá)de café coado forte

1 colher(sopa)de açúcar

1 colher de achocolatado em pó


Caramelo:

1/2 xícara(chá)de açúcar

1/2 xícara(chá)de água

1 lata de creme de leite sem soro

Preparação

  • Aqueça o leite em fogo médio e reserve.No liquidificador,bata as gemas com o açucar,a essência,a noz moscada e a maisena por 3 minutos.Acrescente o leite quente,batendo na velocidade mínima,pelo buraco da tampa do copo do liquidificador.
  • Transfira para uma panela,leve ao fogo baixo e mexa até engrossar.Em um refratário de 30cm x 22cm,faça uma camada de biscoitos.Misture o café com o açúcar e o achocolatado,regue os biscoitos e coloque o creme batido por cima.
  • Para o caramelo,leve ao fogo médio o açúcar com a água e deixe ferver até engrossar.Retire do fogo e acrescente o creme de leite.Despeje sobre o pavê e leve à geladeira por 3 horas ou até firmar.E é só servir.





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