DELICIA GELADA TRÊS MOUSSES ALSA

Preparação

• Comece por fazer o bolo de chocolate.
  Parta os ovos para uma taça, bata-os muito bem, adicione o pacote do mousse de chocolate preto Alsa;
  Junte o óleo;
  Adicione a farinha com o fermento e envolva;
  Por fim junte a água a ferver e misture muito bem;
  Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, numa forma redonda com aro amovível, untada e polvilhada com farinha, durante 12 minutos;
  Verifique com um palito se está cozido, retire e deixe arrefecer;
  Depois de frio corte o bolo ao meio, retire a parte de cima para um prato e deixe a outra metade no fundo da forma, feche o aro e prepare os recheios com o mousse de chocolate de leite Alsa e o mousse de chocolate branco Alsa, conforme as instruções do fabricante.
• PREPARAÇÃO DA COBERTURA:
  
  Num tacho coloque o açúcar e a água fria;
  Leve ao lume até formar uma calda em ponto de fio;
  Retire do lume e misture as nozes;
  Despeje esta mistura sobre uma superfície untada com manteiga, deixe arrefecer;
  Com uma espátula, desprenda o crocante e pique-o bem;
• MONTAGEM:
  
  Coloque o mousse de chocolate de leite dentro da forma, em cima da metade do bolo;
  
  Coloque a outra metade do bolo por cima do mousse;
  Em seguida coloque a mousse de chocolate branco, alise e leve ao congelador cerca de 3 horas;
  No momento de servir, retire o aro, guarneça com o crocante das nozes e decore a gosto com caramelo líquido.