Petitchef

Leche frita / leite frito

Outro
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g leite gordo

70 g maizena

75 g açúcar

1 c.sopa essência de baunilha


farinha de trigo

açúcar e canela

Preparação

  • Colocar 450g de leite no copo e a essência de baunilha.
  • Programar 6 min/90º/vel2. Quando parar ver se já está a ferver.
  • Colocar em cima da tampa uma tigela e carregar na balança, pesar 50g de leite , depois a maizena e por fim pesar o açúcar. Misturar com um garfo.
  • Programar 7min/90º/vel3, abrir o bocal e despejar a mistura do leite com a maizena e açúcar. Qual faltar 1 minuto subir a temperatura para os 100º.
  • Verificar se está com uma consistência espessa. Num pirex untar com manteiga ou usar o Spray da Espiga.
  • Deitar o preparado e deixar arrefecer por completo.
  • Preparar o açúcar com a canela.Numa tigela colocar farinha e em outra tigela os 2 ovos batidos.
  • Numa frigideira colocar óleo e aquecer bem. Cortar o preparado em quadrados, passar por farinha e depois pelo ovo.
  • Quando o óleo estiver bem quente, colocar a fritar.Passar por açúcar e canela. Servir.





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