Leche Frita / Leite frito

Name: Leche frita / leite frito
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g leite gordo; 70 g maizena; 75 g açúcar; 1 c.sopa essência de baunilha; 2 ovos; farinha de trigo; açúcar e canela

Outro

4 porções

20 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g leite gordo
70 g maizena
75 g açúcar
1 c.sopa essência de baunilha
2 ovos
farinha de trigo
açúcar e canela

Custo estimado: 25.89€ (6.47€/porção)

Preparação

Colocar 450g de leite no copo e a essência de baunilha.
Programar 6 min/90º/vel2. Quando parar ver se já está a ferver.
Colocar em cima da tampa uma tigela e carregar na balança, pesar 50g de leite , depois a maizena e por fim pesar o açúcar. Misturar com um garfo.
Programar 7min/90º/vel3, abrir o bocal e despejar a mistura do leite com a maizena e açúcar. Qual faltar 1 minuto subir a temperatura para os 100º.
Verificar se está com uma consistência espessa. Num pirex untar com manteiga ou usar o Spray da Espiga.
Deitar o preparado e deixar arrefecer por completo.
Preparar o açúcar com a canela.Numa tigela colocar farinha e em outra tigela os 2 ovos batidos.
Numa frigideira colocar óleo e aquecer bem. Cortar o preparado em quadrados, passar por farinha e depois pelo ovo.
Quando o óleo estiver bem quente, colocar a fritar.Passar por açúcar e canela. Servir.