Licor de café

Ingredientes

• 950 g de água
• 500 g de açúcar
• 250 g de café expresso
• 15 g de essência de baunilha
• 300 g de vodka (em alternativa pode-se usar Rum)

Preparação

• Pulverize o açúcar (velocidade 10, 10 segundos). Juntar a água e ferver por temperatura 100º, velocidade 2, 15 minutos. Juntar o café e ferver novamente (temperatura 100º, velocidade 2, 5 min)
• Deixar arrefecer( aproximadamente 1h30min)
  Após estar frio juntar Vodka e a Essência de Baunilha (previamente misturados num recipiente) e mexer (velocidade 3, segundos). Deixar arrefecer.
• Deixar no frigorífico durante 1 semana ou num armário a repousar, após este tempo está pronto a servir.

Perguntas

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