Petitchef

Torta de massa folhada frita

Sobremesa
6 porções
20 min
40 min
Médio
Aí está uma receita bem saboroso e rápida a preparar.

Ingredientes

Número de doses: 6

Para a primeira massa folhada:

1/2 xícara de chá de açúcar

400 g de farinha de trigo

1 pitada de sal

3 gemas

1 cálice de aguardente

1 copo americano de leite


Para a segunda massa:

125 g de manteiga ou margarina sem sal

125 de farinha de trigo

Óleo para fritar

Açúcar de confeiteiro para polvilhar


Recheio:

2 colheres de sopa de açúcar

1/2 litro de leite

3 gemas

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de manteiga ou margarina sem sal

1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação

  • Junte todos os ingredientes da primeira massa e trabalhe tudo. Amasse bem.
  • Deixe descansar 30 minutos. À parte faça a segunda massa, misturando bem a manteiga ou margarina com a farinha e divida em três partes.
  • Abra a primeira massa com o rolo e passe uma das partes da segunda massa, dobre três vezes e deixe descansar 10 minutos.
  • Repita esta operação até terminar a segunda massa. Depois do último descanso, abra a massa bem fina, corte em rectângulos iguais e frite em óleo quente.
  • Depois de frita, recheie e polvilhe com açúcar.
  • Recheio:
    Bater todos os ingredientes nele em triturar etas tomado ao fogo, deslocando até espessar.
  • Recheie a massa fritada com a nata encorechaude.
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