Sorbet de uva e sorvete de baunilha

Ingredientes

• 500 ml suco de uva de qualidade
• 70 ml vinho rosé
• 5 colher. (sopa) açúcar cristal
• 150 ml água
• 3 xíc. (chá) leite integral - 1 xíc. = 240ml
• 1 1/2 fava de baunilha
• 3/4 xíc. (chá) açúcar cristal
• 1 colher. (sopa) maisena
• 1 pitada sal